شیرهای کشویی از متداول ترين و پركاربردترين شيرهاي صنعتي می‎باشد که در دو نوع مکانیزم حرکتی طراحی و ساخته می‌شوند.
در طرح محور بالارونده:

محور شیر بصورت عمودی به بالا و پایین حرکت می‌کند و باعث حرکت دیسک‎ ‎ می‎شود.
در طرح محور ثابت شیرهای کشویی:

محور شیر در جای ثابت مانده و تنها چرخش آن باعث حرکت قطعات مرتبط می‎ شود.
در نوع زبانه لاستیکی شیرهای کشویی:

بدنه در قسمت آب ‌بندی کاملا لوله ای شکل و بدون شیار و حفره می باشد.
خطر تجمع رسوب کاملا مرتفع و از اغتشاش آب جلوگیری می شود. در حالت کاملا باز، افت فشار حداقل است.
در نوع زبانه فلزی شیرهای کشویی :

نشیمنگاه آببندی بدنه و زبانه از جنس فلز مقاوم به خوردگی با صافی سطح مناسب است.
طرح نشیمنگاه آببندی بدنه و زبانه گوه ای شکل است که قابلیت آببندی مناسب ‎تر و طول عمر بالاتری دارد.
در شیر چاقویی تیغه از جنس فولاد ضد زنگ قابل استفاده در خطوطی با اجسام جامد خمیری و پودری است.